知られざる小豆島素麺の話

小豆島素麺は組合があり、製造元にはそれぞれアルファベットが決まっています。

小豆島素麺だーと言っても実は小豆島で作られていない場合もあります

これを知ったときの驚きと言ったら。。。

製造方法も指導があります。

国産小麦を使用しているところはなかなかないのも事実です

そして保存方法を間違うとカビる

え？

二年とか持つんじゃないの？って思ってました

混じりけなしが1番です。

1年の早いうちに食べきるのが正解

そんな素麺を探しましょう

きっと美味しいと思います